癌症殺手|男子愛飲酒喝熱湯罹食道癌3期 醫生推薦吃1種蔬果術後5年不復發

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撰文: 羅嘉欣

發布時間: 2024/10/16 12:59

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事主嗜飲熱湯慘罹食道癌3期,手術後聽醫生建議每日食番茄,至今5年仍未見復發。(網上圖片)

【食道癌症狀/食道癌原因/防癌飲食/癌症復發/番茄營養】飲食得宜可有助抗癌!台灣一名男子疑因飲食習慣罹患第3期食道癌,手術後到院諮詢醫生應如何從飲食上抗癌,腎臟科醫生洪永祥建議要多食番茄,稱當中成分可有助防癌抗炎,對方遵循醫囑、定期食用及覆診,5年至今癌症再未見復發。

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癌症殺手|疑生活3習慣誘發食道癌 

洪永祥醫生日前於當地健康節目「健康好生活」分享上述案例,稱該名年約70歲男子過去愛喝熱湯、亦經常會翻熱隔熱湯水,加上有食煙飲酒的不良習慣,某日被女兒發現容易流口水、喉嚨出現異物感,頻頻想咳痰,精神狀況亦頗為不佳,因此勸他到院求醫,最終揭發他患上第3期食道癌,幸而病情仍屬可進行手術範圍,因此緊急進行手術切除腫瘤。

癌症殺手|醫生建議手術後食1類蔬果 5年過去再未復發

術後男子與其女兒到門診向洪醫生諮詢,想了解應該如何調理飲食,可助抗癌、預防復發。洪醫生起初建議對方多食用蔥、薑、蒜,惟對方不太喜愛食用,醫生便再推薦對方食用番茄。直後男子每日食用番茄,再配合醫院追蹤復診,至今5年過去癌症依然未見復發。

癌症殺手|番茄6大防癌成分

洪醫生解釋指,番茄是一種非常好吃且具有6大防癌成分的食物:

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茄紅素:是一種植化素,屬於強效抗氧化劑,可有助消滅自由基,多食用可有助抗炎。

維生素C:口腔、食道到胃有許多黏膜,再慢性發炎會產生癌病變,維生素C可有助增加膠原蛋白合成、幫助黏膜修補。

維生素P:是一種類黃酮,也是種抗氧化劑。

蘋果酸:增加葡萄糖及脂肪代謝,有助增加身體廢物代謝。

檸檬酸:增加葡萄糖及脂肪代謝,有助增加身體廢物代謝。

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癌症殺手|食道癌高危風險

食道癌的成因至今並未有定論,但本港耳鼻喉專科醫生陳鍵明曾接受訪問時指,若將熱燙的食物放入口,首當其衝受傷害的是口腔內的黏膜,世衛已將高溫食物列為2A級致癌物,當中食道是最遭殃的器官,可致食道癌。

陳醫生亦引述研究指出,當溫度達攝氏65度在同一位置2秒已可灼傷,若70度可快至1秒便灼傷;而打邊爐時的滾湯、滾油隨時或90度以上,故進食時尤要留意。醫管局又表示,長期吸煙、嗜飲烈酒、胃酸倒流、經常進食醃製煙燻食物等,亦有機會增加患上食道癌風險。

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癌症殺手|預防食道癌7大貼士

要預防食道癌,醫管局建議可從以下生活習慣入手:

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資料來源:醫管局健康好生活

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